一、解决方案构成
1、硬件设备部分
（1）采用特种技术设备，如传感器、无线传输设备。采用适用于多种场所的通用传感器，保证测量性能，安装容易，且易于维护，同时具备传感信号的实时可靠传输及处理能力。
（2）安装监测系统的计算机硬件设备，包括控制器、模拟量模块、温度/湿度模块和存储空间等，以支持数据处理和功能需求。
2、无线数据传输
采用GSM/GPRS或其它无线数据传输技术，可以实现实时在线监测，而不受地理范围及现场数据网络限制，实现在线量检测数据的实时传输，使得操作者及时了解现场情况，及时控制。
3、软件设计
（1）采用客户/服务器的结构，C/S模式的方式进行设计，客户端用于实现软件界面，连接服务器及实时传输量检数据等；服务器端用于处理客户端发送数据，将数据存放到数据库中，以便显示数据信息，实现数据分析及处理，以及采取相应措施等。
（2）数据显示界面，可实现对测量数据的当前量检状态的直观显示，并可设置扩展选项，可以实现对数据的个性化设置，以满足客户的需求，更加方便的控制，实现更优质的服务。
（3）数据分析处理，通过数据分析，判断出测量数据的当前趋势，并对其进行处理，以提高操作效率及获得更准确的监控。
4、系统服务
（1）实现遥测设备的维护及技术支持等，以保证系统的正常运行，实现系统的高可用性及性能的稳定性。
（2）系统完善的报表生成功能，可以按照需求定制输出报表，以及有效的视图显示，跟踪监控信息。
二、解决方案分析
上述解决方案可以有效地实现餐饮油烟在线监测系统，将各种环节的实时量检数据进行集中处理，通过报表和视图及时跟踪实时监控信息。利用计算机硬件设备和无线数据传输技术，可采集不受地理限制的实时在线数据，实现系统全方位对油烟监测的控制，从而实现实时监控。再利用软件设计进行功能性设计，辅以系统服务来保障系统的安全稳定运行，以满足市场的客户需求。
